长沙玉楼东有限公司始建于1904年（清光绪三十年），是一家驰名中外的“中华餐饮名店”、“中华老字号”，一直被誉为正宗湘菜的发源地，享有湘菜“黄埔军校”之美誉，是湖南省唯一的“国家特级酒家”、“全国十佳酒家”、“全国绿色餐饮企业”，是湖南省餐饮企业中唯一的“小巨人企业”，湖南省著名商标，湖南省特一级店、湖南省优秀企业。是一家久负盛名、饮誉三湘的百年名店。享有“潇湘饮食第一店”的美誉。公司2002年改制后，更名为“长沙玉楼东有限公司”， 公司性质为有限责任公司。公司位于长沙市芙蓉区远大路一号；营业执照号码：9143010018384298XM；公司注册资金300万元，现有在册职工200余人。经营范围为：中餐加工服务、小吃加工服务、餐饮管理、餐饮服务、餐饮配送服务、茶叶零售、烟草制品零售、酒类零售。目前公司正在向集团化、规模化、连锁化的方向迈进，现已形成“直属店和加盟连锁店”的经营格局。现有5家门店分别是玉楼东湘府路店、玉楼东北正街店、玉楼东曙光路店、玉楼东黄土岭店、玉楼东火车站店等；年销售达到4000万元以上。玉楼东作为湘菜的突出代表，其菜品更新换代快，获奖菜品层出不穷。如柴把桂鱼、发丝牛百页、洞庭鱼头王、酱汁肘子、龙舟载宝、毛家红烧肉、洞庭龟羊、金鱼戏莲等先后在全国烹饪大赛上获奖。以全国人大代表、中国烹饪大师、湘菜大师许菊云为主的20余名高级烹饪技师在此传授传承湘菜。六道经典湘菜被列入长沙市非物质文化遗产：发丝牛百页、麻辣仔鸡、腊味合蒸、酱汁肘子、洞庭龟羊、柴把桂鱼。发丝牛百页获得2020年度经典湘菜。企业的服务宗旨:“让每一位顾客都满意”企业的经营宗旨:“讲究实效，诚信待人”企业精神：“互敬、务实、敬业、进取”公司设有股东会，董事会，监事会，研发团队20人及核心技术人员50人。其中湘菜大师、湘菜名师、高中级烹饪师、特级厨师、点心师、高中级宴会服务大师等各类专业人员共 37 人。玉楼东是湖湘饮食文化的重要组成部分，它的创立和发展，对弘扬湖湘饮食文化，创新和发展湘菜做出了贡献，一直受到饮食界同行的敬重和广大顾客的青睐。企业将立足于传承和发展湘菜产业，打造老字号品牌。